ZERTIFIKATION

ISO 9001

Norm für Qualitätsmanagement
Die Normierung der Prozessabläufe definiert und beschreibt alle kritischen Schritte und Eigenschaften einer Dienstleistung oder Rückverfolgbarkeit eines Produktes. Qualitätsmanagement umfasst die Massnahmen, welche die von den Kunden geforderte Produktqualität garantieren.

ISO 14001

Norm für Umweltmanagement
Diese Norm definiert die Massnahmen eines Unternehmens, die für umweltschonende Betriebsabläufe ergriffen werden. Die umweltrelevanten Aspekte müssen identifiziert und beurteilt werden. Auf dieser Grundlage werden Massnahmen geplant und Ziele gesetzt, um die Ökobilanz fortlaufend zu verbessern.

ISO 22000

Befasst sich mit der Lebensmittelsicherheit, das heisst die Abwesenheit von Gefa-hren beim Konsum von Lebensmitteln. Diese Norm hat zum Ziel die Schaffung und Erhaltung eines Managementssystems für die Lebensmittelsicherheit. Die Norm setzt die Akzente auf die Kompetenz der MitarbeiterInnen, die laufende Information über die Lebensmittel (neue Gesetze, Normen, Reglemente, usw.), sowie das HACCP-Konzept. Die Norm ISO 22000 ist kompatibel mit den Normen ISO 9001 und ISO 14001.

Food Safety Concept

Das FSSC 22000 ist ein Zertifikationsprotokoll des Management-Systems um speziell die Bedürfnisse der Fabrikanten von Nahrungsmitteln abzudecken. Es ergänzt das gegebene Bezugssystem für die Lebensmittelsicherheit, insbesondere von ISO 22000.

Das Protokoll FSSC wurde von einer Interessengruppe der Nahrungsmittelverteiler erarbeitet : das Global Food Safety Initiative (GFSI - weltumspannende Initiative für die Lebensmittelsicherheit). Diese beinhaltet eine umfassende Anzahl von Kriterien um die Gültigkeit der Zertifikationsprotokolle in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit zu analysieren. Auf der Basis dieser Kriterien wurde eine Analyse der Abweichungen von der Norm ISO 22000 gemacht um diese mit den " Normen GFSI " zu vergleichen.

Formell lehnt sich das Zertifikationsschema FSSC 22000 einerseits an das international anerkannte Managementsystem ISO 22000 an - unter dem Bezugssystem ISO TS 22003 -welches die Anforderungen des Audits und der Zertifikation definiert, wie auch dem Handbuch für die gute Praxis ISO TS 22002-1:2009.

Zu präzisieren ist, dass diese letztgenannte Norm eine Umsetzung der Guide PAS 220 ist, publiziert im Oktober 2008 durch die BSI (British Standards Institution) und unterstützt durch Danone, Kraft, Nestlé, Unilever sowie die Vereinigung der Lebensmittelindustrie der Europäischen Gemeinschaftet (CIAA).

Dieses Zertifikationsprotokoll bringt zahlreiche Vorteile :" Das FSSC 22000 gibt eine Alternative zu den privaten Bezungssystemen der Verteiler wie IFS und BRC. Zudem handelt es sich um eine entwicklungsfähige Norm des Managementsystems, angepasst an die Bedürfnisse der Unternehmen und in einer Sprache entsprechend den weltweit verbreiteten Normen".

GMP

Das GMP+, Futtermittel Sicherheits System, von nun an bekannt unter GMP+ International, ist eine Zusammenfassung der Bezugssysteme. Sie basiert auf der Risikoanalyse HACCP, welche auf dem Gebiete der Tierernährung europa- und weltweit anerkannt ist.

Ursprünglich wurde das GMP (Good Manufacturing Practices) durch das holländische PDV unter dem Namen PBAF (Product Board Animal Feed) eingeführt. Es umfasst die Interessen der Unternehmen und Vereinigungen in der Verteilung, dem Transport, der Produktion und der Lagerung von Mischfutter, Einzelfuttermitteln, Vormischungen und Futterzusatzstoffen für die Tierernährung.

bereinkommen über das CO2

Am 17. Januar 2001 der föderale Rat hat das Aktionsprogramm "SuisseEnergie" angenommen, das den Stand der Dinge, die Zielsetzungen und die Hauptmaßnahmen der Schweizer Politik der Energie während des kommenden Jahrzehnts vorlegt. Das Gesetz über das CO2, das eines der Scheinwerferelemente der Schweizer klimatischen Politik ist, zielt darauf ab, bis 2010 die Gesamtheit dieser Emissionen um 10% im Vergleich zu 2000 zu reduzieren. Die durch das Gesetz anvisierte Reduzierung der CO2-Emissionen muß vorzugsweise durch Maßnahmen erreicht werden, die frei von den Unternehmen und den Privatpersonen bewilligt wurden.

IP-Suisse

Produkte mit dem Marienkäfer-Label der IP-Suisse kommen aus Betrieben, die die Anforderungen des Bundes an den ökologischen Leistungsnachweis (ÖKN) erfüllen. Die Tiere werden in besonders tierfreundlichen Ställen gehalten und mit nach der EN-45001-Norm zertifiziertem Futter gefüttert, wie dies auch bei Bio-Labeln getan wird.

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