ALP BESTÄTIGT HACCP UND RÜCKVERFOLGBARKEIT BEI TRANSLAIT!

Die offizielle und unangemeldete amtliche Kontrolle durch einen Inspektor der Eidgenössischen Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld-Posieux ALP vom 6. Januar 2009 in unserem Produktionsbetrieb für Flüssigmilch für Kälber (PROTOFIT®) in Chesopelloz bestätigte unsere TOP-Situation: die Hygiene und Qualitätssicherung von Futtermitteln (HACCP-Konzept) sowie die Rückverfolgbarkeit sind schriftlich belegt und werden lückenlos umgesetzt. Die Gehalte der vom Inspektor der ALP entnommenen Futtermittelproben entsprechen exakt den deklarierten Werten.

Die Selbstkontrollmassnahmen gemäss HACCP-Konzept sind:

1. Ermittlung der Gefahren für die Futtermittelsicherheit;
2. Bestimmung der kritischen Punkte, die zu kontrollieren sind. Um __einer Gefahr vorzubeugen bzw. diese auszuschalten oder auf ein __annehmbares Mass zu bringen.
3. Festsetzung von Toleranzwerten für die Vorbeugung, __Ausschaltung oder Verringerung der ermittelten Gefahren an den __kritischen Punkten;
4. Überwachung der kritischen Punkte;
5. vorgängige Festlegung von Korrekturmassnahmen, wenn die __Überwachung zeigt, dass ein kritischer Punkt nicht unter Kontrolle __ist;
6. periodischen Überprüfung der Vollständigkeit und Wirksamkeit __der unter den Punkten 1 - 5 erwähnten Massnahmen.

PS. HACCP ist die Abkürzung von "Hazard Analysis and Critical Control Point", auf Deutsch "Gefahrenanalyse und kritische Lenkungspunkte".

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