TRANSLAIT BULLE - DIE MOLKE IM FOCUS

Der Standort von Translait ist in der Industriezone La Planchy in Bulle. Pro Jahr fliessen 60 Millionen Liter, welche von 25 Käsereien eingesammelt werden, durch das mit den neuesten Technologien ausgestattete Aufbereitungswerk.

Entladen der Camions in die 7 Lagertanks nach Probenahme der Ware für die Analyse mittels Analysenautomaten MilkoScan (NIR). Der Camion wird vor und nach der Entladung gewogen. Die Molke wird über einen Plattenkühler auf 6 Grad C gekühlt und anschliessend in einen der 7 Lagertanks gepumpt.

Konzentrieren von 6 auf 28-32% Trockensubstanz. Die Molke wird mit einer Menge von 21'000 Liter pro Stunde durch den Konzentrator gepumpt. Die Getränkeindustrie verlangt ein Konzentrat mit 28% Trockensubstanz, für die Herstellung von Pulver für die Babynahrung und Schokolade beispielsweise wird es auf 32% konzentriert und pasteurisiert.

Hochkonzentrieren auf 60% Trockensubstanz für die Pulverherstellung. Die konzentrierte Molke wird anschliessend mit dem Finisseur weiter aufbereitet. Die Konsistenz ist dabei ähnlich wie Melasse.

Beladen der mit Dampf sterilisierten Transportfahrzeuge. Die hochwertige Ware wird an die zahlreichen Kunden in der Schweiz und vielen europäischen Ländern geliefert. Vornehmlich nach Frankreich an das Partnerunternehmen von Translait Eurosérum. Eurosérum ist weltweit der grösste Produzent von demineralisierter Molke für die Herstellung von Kindernährmitteln und Diätprodukten.

Weitere flüssige Lebensmittel: Neben der Molke werden im Werk Bulle auch Magermilch, Buttermilch, Permeat und Fruchtsäfte verarbeitet.

Weitere Dienstleistungen werden an externe Transporteure und Händler an unserem Standort in Bulle angeboten: Eine amtlich geeichte Brückenwaage bis 60 Tonnen, eine leistungsfähige CIP-Anlage für die Innenreinigung der Tankaufbauten wie auch die Möglichkeit der Analyse von flüssigen Lebensmitteln nach der NIR-Schnellmethode. Für die Lagerung von flüssigen Lebensmitteln stehen umfangreiche Tankkapazitäten mit leistungsfähigen Pumpen zur Verfügung; wenn nötig kann die Ware gekühlt oder aufgewärmt werden.

Ja, wollen auch Sie von diesen Dienstleîstungen profitieren, dann freut sich Christian Tischhauser, Standortleiter Translait Bulle, auf Ihren Telephonanruf

Tel : 026 460 83 60

Email : christian.tischhauser@translait.com

Hier finden Sie den Anfahrtsplan.

© TRANSLAIT 2004, website created by PHOSPHORE